Um überleben zu können benötigt der Körper viele verschiedene Nährstoffe, wofür wir diese benötigen ist jedoch oftmals unbekannt, in diesem Kurzbeitrag geht um die Frage: Wofür brauche ich Kalium?

Kalium ist wichtig für die Signalweiterleitung von Nervenimpulsen, es reguliert in unserem Körper den Säuregrad (pH-Wert), es ist wichtig für den Wasserhaushalt (beeinflusst osmotischen Druck) und für die Regulation des Blutdruckes, darüber hinaus ist es bedeutend für die Proteinbiosynthese (Co-Faktor verschiedener Enzyme).

Kalium gehört zu den Mineralstoffen, diese sind anorganisch und können nicht von Lebewesen hergestellt werden, einige erfüllen essenzielle Aufgaben im Körper.

Es gibt zwei verschiedene Gruppen von Mineralstoffen: Mengenelemente und Spurenelemente

Mengenelemente: Zu den Mengenelementen zählen Mineralstoffe, welche in einer Konzentration von 50mg oder mehr pro kg Körpergewicht vorkommen. Die Ausnahme ist Eisen, es zählt trotz einer höheren Konzentration als 50mg/Kg zu den Spurenelementen. Zu den Mengenelementen gehören: Natrium, Magnesium, Kalium, Chlorid, Calcium, Schwefel und Phosphor.

Spurenelemente: Bei einer Konzentration von unter 50mg/kg Körpergewicht spricht man von Spurenelementen. Nach wie vor sind nicht alle Spurenelemente vollständig erforscht, bekannt und essenziell sind Eisen, Iod, Chrom, Zink, Mangan, Fluor,  Kupfer, Selen und Cobalt.

Was ist Kalium?

Kalium (K) gehört zu den Alkalimetallen, es tritt in der Natur als Kation in Kaliumverbindungen auf. Auch im Körper tritt es als Kation auf (positiv geladenes Ion).

Des Weiteren ist Kalium  einer der Elektrolyte im Körper. Das sind Mineralstoffe, die bei Auflösung in Körperflüssigkeiten wie dem Blut elektrische Ladungen tragen.

Wofür brauche ich  Kalium?

Kalium ist zum Beispiel für folgende Prozesse notwendig:

• Signalweiterleitung von Nervenimpulsen (Durch Ein- und Ausstrom von Natrium, Kalium und anderen Elektrolyten, entwickelt sich ein Aktionspotential. Dieses dient der Signalweiterleitung zwischen Zellen im Körper, etwa zwischen Nervenzellen oder zwischen Nerven- und Muskelzellen).
• Reguliert in unserem Körper den Säuregrad (pH-Wert)
• Wichtig für den Wasserhaushalt (beeinflusst osmotischen Druck)
• Wichtig für die Regulation des Blutdruckes
• Bedeutend für die Proteinbiosynthese (Co-Faktor verschiedener Enzyme)

Wie viel Kalium braucht der Körper?

Je nach körperlicher Aktivität, dem Alter und dem Gesundheitszustand brauchen wir zwischen 2000-4500mg Kalium pro Tag.

In welchen Lebensmitteln steckt Kalium?

Kalium ist in fast jedem Lebensmittel vorhanden.

Kalium kommt sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor.

Quellen sind:

• Bananen
• Zwetschgen
• Tomaten
• Haselnüsse
• Cashewkerne
• Erdnüsse
• Mandeln
• Vollkornmehle aus Dinkel, Roggen und Buchweizen
• Vieles Mehr (fast alle Lebensmittel)

 Was passiert bei einem Kaliummangel?

Bereits geringe Abweichungen des Kalium-Spiegels können schwerwiegende Folgen haben. Der Körper passt die aufgenommene Kaliummenge an die abgegebene Menge an, um den richtigen Kaliumspiegel zu halten. Gesunde Nieren können die Ausscheidung von Kalium anpassen, um Schwankungen in der Ernährung auszugleichen. Kalium wird über den Urin ausgeschieden.

Ein Kaliummangel kann durch Krankheiten, Erbrechen oder bestimmte Medikamente verursacht werden.

Folgen und Symptome eines Kaliummangels können sein:

• Herzrhythmusstörungen
• Herzstillstand
• Muskelschwäche
• Schlechte Reflexe
• Müdigkeit

Ein Kaliummangel kann durch das Essen kaliumhaltiger Nahrung oder durch Kalium-Kapseln verhindert werden.

Folgen und Symptome eines Kaliumüberschusses können sein:

Ein Kalium Überschuss kann zum Beispiel durch Nierenerkrankungen oder Medikamente hervorgerufen werden.

Ein leichter Kaliumüberschuss verursacht selten Symptome.

• Muskelschwäche
• periodische Lähmung (selten)
• Schwächeanfälle (können zu einer Lähmung führen.
• Herzrhythmusstörungen(bei schwerwiegendem Überschuss)
• Herzstillstand (bei sehr hohen Kaliumwerten)